W produkcji masowej, jak i w pojedynczym wytwarzaniu farmaceutyków ziołowych, używane są przeróżne części rośliny. Ma prawo to być korzeń lub ewentualnie całe systemy korzeniowe, jak np. w przypadku kozłka lekarskiego. W większości wypadków trzon dobry oczyszcza się z mniejszych poprzecznych korzeni lub okorowuje z brązowego naskórka. Inną wykorzystywaną podziemną częścią rośliny są jej pędy. Wytarzają je m. in. zioła takie jak perz i tatarka.
Z reguły zbieranym surowce są liście oraz kwiaty - olejki konopne CBD. Czasem pozytywne działanie rośliny można ograniczyć zbierając, lub też odcinając ogonki liściowe od blaszki. Jeśli zamierzamy wykorzystać kwiatostan, również należy uprzednio dowiedzieć się, czy będziemy potrzebować całych koszyczków kwiatowych, koron czy jedynie płatków jak w wypadku kwiatu róży. Innymi fragmentami roślin wykorzystywanymi w lecznictwie są: owoce, nasiona, pączki oraz kora z młodych drzew i krzewów. Zioła posiadają również silny zapach. Dlatego także wykorzystuje się je do wyrobu olejków eterycznych, lub też jako wysoce cenione przyprawy kuchenne.